Pred več kot tridesetimi leti je francoski dr. Dietitolog Pierre Dukan zasnoval znano ketogeno prehrano za hujšanje, ki temelji na uporabi beljakovinskih izdelkov, in jo poimenoval njegovo ime. Kljub temu, da je Ducan, čigar prehrana je obljubljala hitro in učinkovito hujšanje, aktivno spodbujala njegovo metodo, da se je dolga leta znebila odvečne teže, je dieta zmagala na univerzalni ljubezni le nekaj časa po objavi knjige zdravnika "Ne morem shujšati". Zgodilo se je leta 2000. Delo je bilo prevedeno v 14 jezikov in raztreseno po vsem svetu. Knjiga je bila prebrana v več kot tridesetih državah sveta. Potem je Ducan, katerega prehrana je obljubljala hitro in trajnostno hujšanje, postal resnično znan.
Pierre Dukan: Dieta, da se znebite odvečne teže
V poznih 70. letih prejšnjega stoletja je Pierre Dukan, ki je takrat delal v Parizu in opravljal položaj splošnega zdravnika, naletel na prvi primer debelosti v svojem življenju. Takrat so se skoraj vsi zdravniki strinjali, da je edini pravilen način, da se znebite odvečne teže, zmanjšanje obsega uporabljenih izdelkov. Poleg tega bi moral vsak dan jedilnik izgubljene teže vsebovati čim manj jedi z visoko kalorijo.
Duuk, lahko bi rekli, da je na področju prehrane naredil revolucijo in si izmislil novo prehrano, po kateri ljudje niso več dodajali dodatnih kilogramov. To je štirinožna izguba teže, kar vključuje stabilizacijo, torej utrditev rezultatov.
Kako se pojavi razpad odvečnih maščob?
Metoda izgube teže v skladu s prehrano Pierra Ducana temelji na tako imenovani ketogeni prehrani. Načelo njegovega delovanja je, da odsotnost izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, v prehrani izgubljene teže prisili, da telo porabi svoje maščobe kot rezervni vir energije. V procesu delitve teh maščob se oblikujejo tako imenovana ketonska telesa, ki telesu dejansko zagotavljajo energijo, potrebno zanj.
Vendar pa obstaja nekaj odtenkov. Dejstvo je, da telo najprej porabi glikogen, shranjen v jetrih, in šele potem, ko se odvzame za cepljenje maščob.
Opustošenje rezerv glikogena postane vzrok za razvoj ketoze (kurjenje maščob). Šele zdaj je uspeh tega procesa odvisen od običajnega delovanja trebušne slinavke, to je sposobnost proizvodnje potrebne količine insulina.
Slimming obroki: stopnje Ducanove prehrane
Dukan, katerega prehrana temelji na uporabi nekaterih izdelkov in zavračanju drugih, je razvil seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Mimogrede, na seznam dovoljenih je vključenih več kot 100 elementov, zato občutek lakote verjetno ne bo mučil izgubljene teže.
Dieta je sestavljena iz štirih stopenj:
- Napad
Glavna naloga te faze je hitro hujšanje. Na tej stopnji je dovoljeno uporabljati samo izdelke s seznama. Poleg tega je priporočljivo jesti vsaj eno žlico ovsenih otrobov na dan in jih umivati z veliko količino vode (vsaj kozarec). In seveda predpogoj za hitro hujšanje je povečanje telesne aktivnosti. Kot možnost - jutranja gimnastika in hoja.
Praviloma, ki se držijo te metode izgube teže, so ljudje izgubili v povprečju tri kilograme na teden. Res je, da je bil takšen rezultat posledica izgorevanja odvečne maščobe, temveč zaradi odrešenja odvečne tekočine. Ta faza bi morala okrepiti motivacijo človeka za nadaljnje spoštovanje prehrane, ki ne karbotidrat.
- Izmenična
Naloga te faze izgube teže je postopni pristop k optimalni teži osebe, ki se izgubi, vsak dan menija, ki bi moral vključevati beljakovinske izdelke in zelenjavo s seznama dovoljene uporabe.
Trajanje faze izmeničnosti pri vsaki osebi je lahko drugačno. Odvisno je od števila dodatnih kilogramov, iz katerih se bo moral znebiti. Trajanje faze lahko izračunate na načelu enega tedna za en dodaten kilogram.
Če se po uporabi nekaterih izdelkov opazi ne zmanjšanja, vendar povečanje teže izgubljene teže, jih bodo morali zavrniti vključiti.
Tako kot v prvi fazi se priporočajo športi in hoja po svežem zraku.
- Pritrditev
Glavna naloga faze pritrditve je preprečiti ponovni nabor teže po zaključku programa za hujšanje. Pierre Dukan, katerega prehrana vključuje zavračanje izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, na tej stopnji omogoča uporabo kruha, sira, nekaj sadja in izdelkov, ki vsebujejo škrob zmerno.
Obstaja še en prijeten trenutek. Na fazi konsolidacije lahko naredite tako imenovane "praznike trebuha" in se razvajate z visokokaloričnimi dobrotami. Seveda v razumnih zvezkih.
Trajanje tretje faze se izračuna po načelu deset dni za vsak kilogram, izgubljen na stopnji izmeničnosti.
Intenzivnost izgube teže v teh dveh stopnjah je približno 0, 5 kg na teden, kar ovrže mnenje nekaterih ljudi o hitrem olajšanju zaradi odvečne teže.
- Stabilizacija
Za človeka, ki želi ohraniti normalno težo, lahko ta faza hujšanja nadaljuje vse življenje. Načeloma spoštovanje pravil prehrane v tem primeru sploh ni težko. Enkrat na teden morate le narediti beljakovine, vključiti Bran v dnevni meni in se na primer vključiti v telesno vzgojo, na primer, kolikor je mogoče.
Slabosti prehrane Ducana
Mnenje članov Znanstvenega društva o načinu izgube teže Ducana lahko imenujemo dvoumno. Tako na primer po besedah dr. Lurisa Aronieja, ki je nastopal na seminarju, ki je potekal v Avstriji in je bil posvečen temi zdrave prehrane, uporaba izključno beljakovinskih izdelkov v daljšem obdobju z veliko verjetnostjo lahko povzroči resne oslabljene ledvične aktivnosti, zlasti razvoj ledvične odpovedi.
Poleg tega lahko prehrana dr. Ducana, tako kot vsaka druga metoda izgube teže, izzove niz odvečne teže. Ker vedno obstaja verjetnost razčlenitve.